O feijão verde, assim como a maioria dos vegetais, possui uma quantidade muito grande de benefícios. Os grãos têm poucas calorias, gorduras e fornecem algumas das necessidades diárias de proteínas, para o seu organismo. O alimento é rico em várias vitamina, como por exemplo a K, K1 e K2, além da vitamina A, B6 e C.
Feijão verde benefícios e malefícios
O feijão verde é um poderoso antioxidante lipossolúvel que previne o colesterol. É um vegetal que têm muita quantidade de água e fibras. Seu consumo diário colabora contra a osteoporose, reduz o risco de diabetes tipo II na quantidade de um copo, reduz a frequência de enxaquecas, alivia os sintomas da síndrome pré-menstrual, reduz o risco de doenças cardiovascular e da hipertensão e protege contra o Alzheimer.
Embora tenham muitos benefícios, há algumas precauções que devem ser levas a sério quando se consome Feijão Verde regularmente, sendo uma delas a presença de ácido oxálico. Este ácido pode cristalizar e causar pedras no trato urinário. Beba sempre muita água para diminuir o risco.
Feijão verde engorda?
O alimento ajuda no emagrecimento devido o seu efeito depurativo e a regulação do aparelho intestinal, melhorando o trânsito e eliminando da prisão de ventre e inchaços derivados dela. Ajuda também na eliminação da retenção de líquidos.
Valor nutricional
| Energia (kcal) | 30 |
| Água (g) | 90.80 |
| Proteínas (g) | 1,8 |
| Lípidos (g) | 0,3 |
| Hidratos de Carbono (g) | 3,5 |
| Fibra (g) | 3 |
| Caroteno (µg) | 239 |
| Ácido Fólico (µg) | 49 |
| Vitamina C (mg) | 11 |
| Potássio (mg) | 230 |
| Magnésio (mg) | 17 |
| Fósforo (mg) | 34 |
| Ferro (mg) | 0,6 |
| Cálcio (mg) | 41 |
Benefícios para saúde
Os carotenos e a vitamina A, presentes no feijão verde, protegem a visão, e os ossos. A presença de cálcio e de algum fósforo, contribuem para a saúde óssea. O feijão verde é rico em fibra, que por sua vez contribui para o bom funcionamento intestinal. E faz com que exista uma estabilização do peso.
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